今日要聞NEWS

　　5月6日上午，遼寧省職工技能大賽暨首屆遼菜烹飪技能大賽賽前培訓會在本溪舉行，100名參賽選手積極參加。培訓現場，我省遼菜烹飪大師王紹文、常偉、楊林、韓曉輝、齊向陽等實操表演了鍋包肉、宮保蝦球、果蔬雕刻等經典遼菜操作技法。隨后，遼菜烹飪大師將陸續走進鞍山、丹東、營口等地，為全省參加此次大賽的選手進行現場指導。

　　早在4月30日，遼寧省職工技能大賽暨首屆遼菜烹飪技能大賽首場培訓在沈陽香格里拉酒店召開，200名選手現場觀摩，大師現場點評、指導。參賽選手紛紛表示，“參加大賽不僅可以和兄弟單位切磋技藝，更重要的是，可以親眼目睹大師做菜時的風采，更可以得到大師點評。”培訓后，大師紛紛對表演的菜品作了精彩點評。同時，就大賽中選手需要注意的事項、菜品制作和出品的標準等問題作了詳細的講解。5月底，遼寧省職工技能大賽暨首屆遼菜烹飪技能大賽正式開賽，開賽前的大型培訓活動，對于提高參賽選手的實操能力和水平，為選拔優秀選手參加全國總決賽打下了良好的基礎。

?